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2023/12/16 11:21

謹啓

向寒の候、貴社におかれましてはますますご清栄のこととお慶び申しあげます。平素、弊社及び弊社製品につきましてご理解を賜り感謝申し上げます。

さて、このたび、弊社「純米梅酒」が、「全国梅酒品評会2023(一般財団法人梅酒研究会主催)の「日本酒梅酒部門」におきまして銅賞受賞の栄を賜り、去る1115日に京都市北野天満宮において開催された表彰式において、賞状及びメダルの授与を受けました。

つきましては、ぜひ弊社にお越しいただき、「純米梅酒」及び「全国梅酒品評会2023」についてご取材賜りたくお願い申し上げます。

謹白

 

以下に全国梅酒鑑評会の情報を記載いたします。

    全国梅酒品評会 https://umeshu-sg.jp/whatsumeshucompe/

    主催団体 一般財団法人梅酒研究会 https://umeshu-sg.jp/

    開催年  2015年から2023

    全国梅酒品評会2023 https://umeshu-sg.jp/umeshucompetition2023/

    参加会社数 100

    出品梅酒数 164

    表彰式

    日時 令和51115() 1530分から

    会場 北野天満宮 紅梅殿(京都市上京区馬喰町)

 

    本品評会への弊社製品の出品は本年度が初めてです。



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糸井重里さん命名 奇跡の味わい、「有りがたし」 よしかわの永田農法による酒米・山田錦は雑味の原因となるタンパク質が低く、しかも糖度が高いという、酒米としては最高の特質があります。 その特徴を最大限に発揮した酒を、と造ったのが、「有りがたし」です。 通常は40%から50%まで削って大吟醸酒や吟醸酒に用いる山田錦を、殆ど玄米に近い、90%精米での酒造り。窒素系の肥料を与えていないためにタンパク質も糠臭さも少ない、よしかわ産の永田農法米ならではの味を目指したのです。

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天恵楽 純米しぼりたて生原酒 720mL

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●今年の新米で造ったできたてのお酒です。 イキイキした麹の香り、お米のフレッシュな甘さと旨み、ピチピチした舌触りなど、新米のおいしさをそのままお酒に写しました。 この時期の新酒でしか味わえません。 ●通常のお酒はもろみを搾った後、火入れをして酵母を殺菌し、水を加えてアルコール度を調整したうえ数ヶ月寝かせて味を落ち着かせてから出荷しますが、「しぼりたて生原酒」はもろみを搾った後火入れをせずにそのまま出荷致します。

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